Ingredients:  1 whole grain bagel  1 tablespoon unsalted butter, — softened  2 large eggs  1 small ripe Hass avocado  1/4 teaspoon kosher salt — plus additional to taste  1/8 teaspoon black pepper  1/4 teaspoon red pepper flakes — optional  Chopped fresh herbs: cilantro — parsley, chives, etc. Instructions: Slice bagel in half. If the hole is very small, tear out some of the …